Formule Carte

 

Les Menus du Bistrot 

 
Entrée, Plat, Dessert 35 €
 
Entrée, Plat 30 €
 
Plat, Dessert 27 €
 
Entrée unique 14 €  /  Plat unique  19 €  /  Assiette de fromage  8 €  /  Dessert 9 €
 
Menu enfant: plat de notre choix / dessert / sirop à l'eau 10 €
 
 
Créer vos menus selon vos envies avec nos plats de la carte
 
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LES ENTRÉES 
 
Le foie gras de canard, magret séché au poivre et confitures d'oignons
Les asperges au jambon Serrano et l'oeuf basse température
Homard au mandarines, bisque, petite salade et shiméjis
Les Ris de veau "façon blanquette"
Le pied de porc de notre charcutier, grillé à la sauce Gribiche
 
LES PLATS 
 
La poêlée de Saint-Jacques à la persillade
Alose confite au vin blanc (sans arêtes)
Les filets de palombe, compotée de choux rouge et "jamon de la rioja", purée de panais
La lamproie à la Bordelaise Maison (sup +7€)
Le carré de porc "Ibérico" au caramel d'épices 
Le Faux-filet de bœuf aux échalotes
 
LES DESSERTS 
 
Notre assiette d'assortiment de fromages affinés et confiture maison
Le moelleux tiède au chocolat noir, crème glacée au caillé de brebis
L'orange à l'orientale, sorbet à la carotte et tuile au sésame
Inspiration tarte au citron meringuée et glace au thé bergamote
Poire pochée, gratin de chocolat blanc et feuilleté fleur de sel caramélisé
 
 
 
 (Tous nos plats et glaces sont élaborés à partir de recettes "faites maison" et de produits frais)